荆门美食餐饮店如何装修才好

好的餐饮店装修可以让生意火爆，但是如果没有装修好，那么就会门庭冷落，无人问津。因此要要符合餐厅经营的定位，突出主题特色，体现出餐厅的文化就是最好的。 那么，餐饮店如何装修才好?

　　第一：看对手。首先我们应该去了解当地竞争对手的一个装修档次，分成上中下三个层次。如果要做的仔细一点的话，可以把对手做的是那种菜系，主打的招牌是什么都记下来。瞅瞅装修的品味比例是多少，从而做到心里有数，明白自己装修成什么样的。

　　第二：看人群。餐厅的有效覆盖范围一般是两公里，这样所有人都可以以你的所在地为中心。调查一下方圆两公里都是一些什么客户群体，是学生、还是小区住户、高档小区、抵挡小区、民房、写字楼、商业街、工业区、美食街等，不同的顾客群体喜欢的装修风格不一样。只要做到符合顾客的胃口了，生意自然会异常火爆。

　　第三：看腰包这是一个是实质的问题，大部分人的预算做得不是很好，也没有请过装修队，预算5万，装修出来10万。结果可想而知流动资金都没有了，只能到处借钱。我曾经有个朋友就是这样的，预算没有想好，结果停业了半个月的时间才开张的，没有实力，就不要打肿脸充胖子。

　　第四：看习惯这一点不是很重要，但是也跟大家提一下。因为不同的地方的人群有着不同的生活习惯，兴趣爱好也是不一样的，根据他们的生活习惯可以更受欢迎。

　　其一、就是颜色问题，有个老板是广西玉林某地方的，他把石锅鱼店装修成红色，意思就是红红火火、喜气洋洋。可是当地人不认同，他们不喜欢红色。结果失去了很大的一块市场，后来改成了比较复古的色调，才慢慢有了本地人就餐。但是以前花的那些装修费就浪费掉了。

　　其二、是当地人群的性格，中国人都知道北方人豪爽，南方人细腻。北方的人喜欢宽阔的店面，喜欢简约一点的。南方人丰富一些，喜欢墙上有些故事可以看，最好是设计按照风水来，广东人尤其喜欢这点。这些都只是个例，但是多一个考虑，就多一分成功的机会。

　　餐饮店的营业大厅，也被称之为前厅，一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣，厅堂的高度是否合理，灯光的亮度是否适宜，店堂面积的大小，都直接影响消费者的就餐心情及对顾客的吸引力。实践证明，如果前厅面积在设计上缺乏充分的构想及合理性，将会失去很多顾客光临用餐。

　　经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同，比如经营烤鸭、家常菜的餐饮店，由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大，设计这样的前厅面积最小不应少于400平方米。否则顾客多，就餐面积过小，会使顾客感到杂乱无章，影响就餐的心情。同时，在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。

　　如果是经营一家不大的小吃店或快餐面馆，由于前厅桌椅较为固定，供应品种也较为单一，在顾客用餐方式上也不必服务上桌：他们整体就餐时间较短，翻台率又高，这样的餐饮店其前厅的面积可大可小，一般最低不应少于100平方米。

　　而在商场、大厦内开设的快餐厅或大排档，由于一家一店，风味各异，相应的品种繁多，顾客在选择品种时随意性较大。在这种环境中就餐的人群，一般为购物休闲者，他们既要用餐也要休息。这种餐厅的客流量相当大，其面积相应的要宽敞些，以不低于1000平方米或者更大些为宜。

　　在餐饮店经营中注意前厅面积的同时，也应尽量考虑前厅通道的设计，通道是服务员和顾客必经之路，尤其是对服务人员，通道相当重要。选择的通道位置一定要合理，以流畅方便安全为原则。行走路线应为直线，避免通道有曲线、弯线，这样既方便顾客行走，同时也会减轻服务人员的劳动强度。

　　在餐饮店的装修中，每个店都需要根据自己的需求打造自己合适的店面装修，这样才能够给顾客带来好印象的同时，为整个店面提供一个舒适的享受，不仅仅如此，还有其他的地方，都需要给后来的人员带来方便，这样不仅好看更实用。